Kulinarisch-Allt?gliches

Das schöne an Japan ist, dass man hier sehr viel Wert auf gutes Essen legt. Und relativ aufgeschlossen gegenüber fremder Länder Küchen ist – zumindest in der Großstadt.
Ich arbeite ja in Ebisu, einem der angesagten Bezirke Tokyo’s mit unzähligen Restaurants, Kneipen, Boutiquen und so weiter. Und meine Frau kocht genau so gern wie ich (bzw. andersrum). Deshalb mal ein kleiner Einblick was es hier so zu essen gibt am Beispiel dieser Woche:

• Montag
  Mittag: “Deskfast” – Instantnudeln und Obst im Büro
  Abendessen: Gemüse und Schweinefleisch in Austernsauce, Reis, gebratene Schinkenröllchen, gefüllt mit grünem Spargel und Käse
• Dienstag
  Mittag: In einem französischen Weinbistro mit den Kollegen
  Abendessen: mit Schinken und Zasai (chin. Gemüse) gebratener Reis, Auberginen-Mabo (Art chin. Ragout), chin. gefüllte Teigtaschen
• Mittwoch (war Feiertag)
  Frühstück bzw. Mittag: Toast, frische Croissants, Schinken, Käse…kontinental sozusagen
  Abendessen: Pasta (muss sein) mit Knoblauchbutter, frischem Spargel, Serrano-Schinken und Gruyere-Käse. Rezept frech von Muttern geklaut.
• Donnerstag
  Mittag: Managermeeting beim Hawaiianer mit Lunchbuffet
  Abend: Omuraisu – der japanische Klassiker (Reis mit Fleisch im Omelett), Salat
• Freitag
  Mittag: Und schon wieder Geschäftsessen. Dieses mal beim Vietnamesen.
  Abends: Yakisoba (gebratene Nudeln auf chin/jap. Art), Miso-Suppe
• Sonnabend
  Mittag: Zünftige Burger von Mosburger – die für mich einzig wahre Burgerkette in Japan
  Abend: Gebackene Austern, Krevetten auf Baltimoreart (mit viel Gemüse, Senf und Worcestersauce als Gratin), dazu
  Kräuterbaguette aus Deutschland. Dazu Mozarella mit Tomate und Basilikum (siehe Photo). Am Wochenende koche ich meistens…
  Vielleicht sollte man aber noch erwähnen, dass hier z.B. 300 g frische Austern nur knappe 2 Euro kosten. Auch Krevetten sind hier
  wesentlich billiger.

Nun, Freunde und Verwandte müssen sich jedenfalls keine Sorgen machen, dass ich hier vom Fleisch falle. Ganz im Gegenteil.
Das Wort des Tages: グルメ gurume. Vom französischen Gourmet. Ich war schon immer Freund guten Essens, und am besten kann man das hier in Japan ausleben.